पैकेज्ड स्नैक्स का सेवन करना कई लोगों को पसंद होता है क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आसानी से उपलब्ध भी होते हैं। हालांकि, इन स्नैक्स में कई ऐसी चीजें होती हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती हैं। आइए आज हम आपको उन चीजों के बारे में बताते हैं, जो पैकेज्ड स्नैक्स में मौजूद होती हैं और जिनका सेवन सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है इसलिए इनसे युक्त स्नैक्स का सेवन करने से बचें।
माल्टोडेक्सट्रिन
माल्टोडेक्सट्रिन एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है, जो पैकेज्ड स्नैक्स में अक्सर इस्तेमाल होता है। यह सफेद पाउडर की तरह दिखता है और इससे स्नैक्स को अधिक मीठा और स्वादिष्ट बनाया जाता है। हालांकि, माल्टोडेक्सट्रिन का सेवन शरीर में तेजी से शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे शुगर के स्तर में अचानक वृद्धि हो सकती है। इससे मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए इसके सेवन से सावधानी बरतनी चाहिए।
आर्टिफिशियल बटर फ्लेवर
कई पैकेज्ड स्नैक्स में मक्खन का स्वाद देने के लिए आर्टिफिशियल बटर फ्लेवर का इस्तेमाल किया जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ सस्ता भी होता है, लेकिन इसके सेवन से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। आर्टिफिशियल बटर में ट्रांसफैट हो सकता है, जो दिल की बीमारियों और मोटापे का कारण बन सकती है। इसलिए पैकेज्ड स्नैक्स खरीदने से पहले उनके लेबल को ध्यान से पढ़ें और कोशिश करें कि जो स्नैक्स प्राकृतिक चीजों से बने हों।
मॉडिफाइड फूड स्टार्च
मॉडिफाइड फूड स्टार्च एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है, जो पैकेज्ड स्नैक्स में इस्तेमाल होता है। इसे बनाने के लिए आलू, मक्का या अन्य स्टार्चयुक्त सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, इस स्टार्च को रसायनिक प्रक्रिया के जरिए बदला जाता है, जिससे इसके पोषण मूल्य कम हो जाते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद रसायन सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए इसके कारण होने वाली समस्याओं से बचने के लिए कम से कम पैकेज्ड स्नैक्स का सेवन करें।
सोडियम नाइट्राइट
सोडियम नाइट्राइट एक प्रकार का संरक्षक है, जो पैकेज्ड स्नैक्स को लंबे समय तक खराब होने से बचाता है। हालांकि, यह रसायन सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है और इससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसके अलावा सोडियम नाइट्राइट का सेवन करने से अन्य कई स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं, जैसे कि पेट में जलन, उल्टी और दस्त। इसलिए पैकेज्ड स्नैक्स खरीदने से पहले उनके लेबल को ध्यान से पढ़ें।
पोटेशियम ब्रोमेट
पोटेशियम ब्रोमेट एक रसायन है, जो कई पैकेज्ड स्नैक्स में इस्तेमाल होता है। यह स्नैक्स को कुरकुरा बनाता है और उन्हें अधिक आकर्षक दिखाता है। हालांकि, इसमें मौजूद रसायन सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं और इससे पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ सकता है। इसके अलावा पोटेशियम ब्रोमेट का सेवन करने से पेट में जलन, उल्टी और दस्त जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए पैकेज्ड स्नैक्स खरीदने से पहले उनके लेबल को ध्यान से पढ़ें।